Continuamos presentando los resultados del proceso desarrollado en convenio con la Gobernación de Cundinamarca, en esta oportunidad nos desplazamos hasta la vereda de Tunjita del municipio de Gachalá para dar a conocer la experiencia del productor panelero Fidel Castañeda quien cuenta con una amplia experticia en el proceso de producción, transformación y comercialización de uno de los productos insignias de la región.
En el predio denominado los tres tesoros se realizó la instalación de un sistema ecoficiente para el mejoramiento de la combustión panelera, para el aprovechamiento de aguas lluvias y el manejo de abonos orgánicos obtenidos bajo el modelo del lombricultivo.
Con este sistema se busca mejorar la eficiencia en los procesos de transformación panelera y reducir los impactos generados principalmente durante las actividades de cocción y manejo de residuos de cosecha.
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