Rescate de la gastronomía regional como apuesta para mejorar la oferta turística de la Ruta del Agua.
El Instituto departamental de Cultura y Turismo - IDECUT, la Secretaría de Turismo del municipio de #Junín, la Asociación "Somos Turismo Junín” y CORPOGUAVIO unieron esfuerzos institucionales para promover el conocimiento gastronómico regional generando un espacio de conocimiento en temas de innovación en gastronomía, este evento se desarrolló en el municipio de Junín contando con la participación del chef Juan Felipe Rojas quien apoya la estrategia de la Gobernación de Cundinamarca "SABORES QUE ENAMORAN".
La actividad tuvo lugar en el restaurante “Truchera el oasis” en donde se contó con 30 representantes del sector gastronómico regional quienes participaron con el propósito de generar espacios educativos para reconocer la cultura gastronómica, identificando las técnicas, recetas, principales preparaciones y entornos culturales de nuestra región y fortalecer las capacidades técnicas a operadores y prestadores de servicios de turismo de naturaleza quienes son actores clave de la cadena gastronómica.
Corporación Autónoma Regional del Guavio
CORPOGUAVIO – www.corpoguavio.gov.co
